Handwerkliche Mikrobrauerei seit 2012

Das MICROBIRRIFICIO MóMò entstand im Mendrisiotto aus einer echten Leidenschaft für Bier und aus der kontinuierlichen Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Technik und Kreativität.

Seit 2012 produzieren wir in kleinen Chargen, wählen die Rohstoffe sorgfältig aus und begleiten jede Phase des Produktionsprozesses mit Präzision und Liebe zum Detail.

In unserem Team vereinen sich technische Erfahrung und sensorische Sensibilität: Die Präsenz eines Biersommeliers trägt dazu bei, Charakter, Harmonie und Wiedererkennbarkeit in jedem Rezept zu definieren.

Neben obergärigen handwerklichen Bieren entwickeln wir saisonale Kreationen, Sauerbiere und Sondereditionen sowie Destillate und interpretieren unterschiedliche Stile mit Persönlichkeit und Konsistenz.

Unsere Biere sind ungefiltert und nicht pasteurisiert, ohne Konservierungsstoffe, um die aromatische Integrität zu bewahren.

MóMò Team

Die MóMò Kollektion

Die Produktion das MICROBIRRIFICIO MóMò umfasst eine Auswahl obergäriger handwerklicher Biere, die das ganze Jahr über erhältlich sind, ergänzt durch saisonale Kreationen und limitierte Spezialitäten.

Neben unseren Hauptsorten brauen wir saisonale Biere, Sauerbiere und Sondereditionen, die neue Aromaprofile erschließen und stets abwechslungsreiche Genusserlebnisse bieten.

Unsere Biere sind in folgenden Formaten erhältlich:

• 33-cl-Flaschen
• Elegante 75-cl-Flaschen
• 2-Liter-Flaschen mit Bügelverschluss (Mehrweg)
• 20-Liter-Fässer für den Ausschank, mit optionalem Zapfanlagenverleih